Mách bạn những món ăn truyền thống Nhật Bản nhất định phải thử

món ăn truyền thống Nhật Bản 1

Ẩm thực Nhật Bản vốn nổi tiếng bậc nhất thế giới với hương vị thanh tao, nhẹ nhàng và cách bài trí bắt mắt, tỉ mỉ, mang đậm bản sắc riêng. Những món ăn truyền thống Nhật Bản mà vemaybayduhocnhat.com gợi ý cho bạn dưới đây chắc chắn sẽ làm cho chuyến đi của bạn thêm trọn vẹn.

Sushi

Sushi có lẽ là món ăn Nhật Bản truyền thống được biết đến nhiều nhất trên thế giới. Nó được coi là một biểu tượng cho ẩm thực của Nhật Bản. Người Nhật từ xưa đã biết cách ủ cá, tôm hải sản vào nắm cơm để giữ được mùi vị thơm ngon.

món ăn truyền thống Nhật Bản 1
Du lịch Nhật Bản không thể bỏ qua món sushi truyền thống

Cơm khi ủ thường được thêm một chút giấm tạo vị chua ngọt dễ ăn. Cũng vì thế mà cá ủ trong cơm được chuyển hóa thành món sushi. Bắt kịp xu hướng của ẩm thực hiện đại, món sushi ngày nay đã được thêm một số gia vị và hương liệu để thêm dinh dưỡng và đa dạng hơn.

Sashimi

Nhắc đến ẩm thực truyền thống của người Nhật thì không thể bỏ qua món sashimi. Cũng có nguyên liệu chính là hải sản, nhưng hải sản làm sashimi phải có tiêu chuẩn riêng, được đánh bắt bằng công cụ riêng sau đó được xử lý theo quy trình đặc biệt để đảm bảo sự tươi ngon. Hải sản mà người Nhật thường dùng làm nguyên liệu là cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá basa, mực, bạch tuộc… và một số được chế biến từ rau củ quả.

Mì Udon, Ramen

Một trong những món ăn Nhật Bản hấp dẫn du khách nhất có lẽ chính là hai món mỳ truyền thống này. Mì Udon được làm từ bột mì, muối và nước, có thể ăn nóng hoặc lạnh. Sợi mỳ có màu trắng đục, to và dai. Nước dùng có vị đặc trưng, mặn nhẹ và ngọt thanh.

Khác với Udon, Ramen có sợ nhỏ và vàng tươi. Người ta thường dùng Ramen kèm với thọt lợn thái lát, rong biển khô, chả cá hay trứng tùy theo khẩu vị. Nước dùng chủ yếu được hầm từ xương heo.

Tempura

Món ăn chiên được yêu thích hàng đầu tai xứ sở hoa anh đào, Tempura dù ra đời sau sushi nhưng lại mang đến một hương vị thơm ngon mới lạ vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu làm món ăn này là tôm, cá theo mùa và các loại rau củ. Tempura được chiên trong dầu thực vật sau khi đã lăn nguyên liệu trong trứng, nước và bột mỳ.

Tonkatsu

Ra đời vào cuối thế kỳ 19, Tonkatsu là một món ăn truyền thống phổ biến tại Nhật Bản. Nguyên liệu làm món ăn này gồm bột chiên, thịt thăn, thịt lợn dày từ 1 đến 2 cm được thái lát thành miếng vừa ăn, thường được dùng kèm với bắp cải và súp miso. Ngoài ra, các đầu bếp còn dùng thịt lườn và thith lưng, ướp muối tiêu và rắc nhẹ một lớp bột mỳ, nhúng vào bột chiên xù trước khi cho vào rán.

Sukiyaki

Sukiyaki là một món ăn của ẩm thực gia đình, thể hiện sự quây quần sum họp khi cả gia đình cùng ngau ngồi quanh bàn ăn, gắp cho nhau thức ăn từ nồi Sukiyaki thơm lừng nghi ngút khói. Sukiyaki được chế biến ngay tại bàn ăn bằng cách nầu chung những lát thịt bò mỏng cufg rau, đậu phụ và mỳ sợi.

Donburi

Là một món ăn truyền thống với hình thức đơn giản nhưng Donburi lại có một vị ngon rất hấp dẫn. Món ăn này có trong thực đơn của nhiều nhà hàng nhưng bạn cũng có thể tìm thấy ở ột số quán ăn. Một số loại Donburi phổ biến là gyudon (cơm thịt bò), katsudon (cơm với tonkatsu), tendon (cơm với tempura)…

Rượu sake

Đối với người dân Nhật bản, sake không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống trong bữa ăn mà nó còn mang ý nghĩa tôn giáo đặc biệt. Nó là cầu nối tinh thần giữa con người với con người, giữa con người với thần linh. Qua nhiều thế kỷ, người Nhật vẫn giữ được phương pháp làm rượu sake độc đáo như một nét văn hóa riêng không thể trộn lẫn. Sake có thể dùng khi nguội, nóng hoặc tùy theo mùa và theo loại sake.

Related posts

Leave a Comment